Домен Ле Мурр
AOC Шатонеф дю Папе
История
Domaine Le Mourre берет свое название от провансальского «Lou Mourre», что означает «маленький холм». Виноградник на этом мысе уже несколько поколений выращивается семьей владельца поместья. На этом «Муре» также сохранились следы первых земледельцев региона Воклюз, датируемые неолитом (5000 г. до н. э. JC). Действительно, здесь были обнаружены кварцитовые гальки (символ почвы Шатонеф-дю-Пап), а также элементы серпа и жернова — признаки начала сельскохозяйственной деятельности. Виноградник пользуется идеальной южной экспозицией для созревания винограда, что придает вину округлость и ароматическую сложность.
Почва
округлые гальки и песчаные почвы.
Виноделие
Отстаивание, 28 дней ферментации, пробивание шапки, ежедневный выпуск и перекачивание.
Контролируемая температура от 27° до 30 °C.
Выдержка
10-12 месяцев в резервуаре
Сорта
Гренаш 100%
Дегустационные заметки
Сияющий гранатово-красный цвет. Интенсивный нос со свежими красными фруктами и типичными специями Гренаша. Красивый вкус с эластичными и тающими танинами, приятная сладость и округлость для этого вина. Прекрасная ароматическая длина.
Розлив
A la propriété
Дегустационные советы
Хранить: 5-8 лет. 16°-18°C
Сопровождение блюд
Это вино прекрасно сочетается с любым видом мяса с соусом, мясом на гриле, дичью и сыром.
