Дом де ля Либелль
AOC Вакейрас
Терруар
Высокие каменистые террасы южных Гарригов Сарриана с галькой и известняковым гравием на глине.
Винификация
Отбор участков, собранных в оптимальный период зрелости в соответствии с сортом винограда. Раздельная винификация сортов Гренаш и Сира. Пять недель мацерации с ежедневным стеллажированием, снятием стеблей и перекачкой.
Выдержка
6 месяцев в бетонных резервуарах. Бочки не используются, чтобы сохранить чистейшее выражение фруктов и терруара.
Сорта
70% Гренаш, 30% Сира.
Дегустационные заметки
Цвет насыщенный красный. Аромат интенсивный и сложный, с нотами черных фруктов, лакрицы и специй.
Вкус полный и мощный, с шелковистыми танинами и длительной ароматической стойкостью.
Советы по дегустации
Пить сейчас или хранить от 5 до 7 лет.
Рекомендации
Подавать при температуре от 15 до 17 °C. Идеально сочетается с красным мясом на гриле, таким как Кот де Беф, острыми блюдами, такими как Таджин, и сырами с характером.
Награды
Vintage 2020: Золотая медаль Vinalies Nationales 2021 // Золотая медаль Lyon
2021 // Золотая медаль Gilbert et Gaillard 2021
