Шато Перику
AOC Vin de Bordeaux
ORIGIN
Шато Перику принадлежало Иву Курпону, выдающемуся жителю Кавеньяка, деревни, где расположен виноградник. Господин Курпон, бывший владелец знаменитого парижского бистро Le Maxéville, так любил свою деревню, что после смерти подарил ей виноградник Château Péricou. Сейчас виноградник занимает 12 гектаров земли, поросшей вязами и липами.
ВИНИФИКАЦИЯ
Сбор винограда, когда он полностью созрел
Традиционная винификация в цементных чанах
Выдержка в цементных чанах
ОВОЩИ
80% Мерло, 15% Каберне Франк, 5% Каберне Совиньон.
ДЕГУСТАЦИЯ
Château Péricou — хорошо сбалансированное, с тонкими танинами и нотками красных фруктов. Это вино типично для региона Бордо.
ВИННЫЕ И ПИЩЕВЫЕ ПАРЫ
Château Péricou идеально сочетается с красным мясом на гриле, блюдами с соусом и сырной тарелкой.
Подавать при температуре 16-18°C.
