Шато Гийом Блан Ля Резерв
AOC Bordeaux Supérieur
Происхождение — терруар
Шато Гийом Блан расположено всего в нескольких километрах от Сент-Фуа-ла-Гранд, на окраине Жиронды, и ведет свою историю с XVI века. Своим названием домен обязан бывшему хозяину хозяйства Гийому Блану. В 1562 году он был избран консулом в знаменитый негборингский батид од Сент-Фуа-ла-Гранд, ключевое место для экспорта вина в Англию. Шато Гийом Блан состоит из красивого дома цвета шартрез. Виноградники занимают 65 гектаров, состоящих из мириад различных участков. Шато обладает сложным и уникальным терруаром.
Каберне высаживают на более гравийных участках, а Мерло — на глинисто-известняковых склонах холмов. Домен имеет сертификат устойчивого сельского хозяйства и стремится использовать экологически безопасные методы. Сочетание всех этих факторов приводит к созданию хорошо сбалансированных, богатых и структурированных вин в нескольких различных кюве.
Культивация
Обработка почвы и залужение чередующихся рядов
Ручная обрезка
Удаление побегов, обрывание и прореживание листьев, в зависимости от участка.
Винификация
Отбор лучших участков Мерло
Контролируемая урожайность
Последовательная сортировка урожая
Ферментация в чанах при контролируемой температуре
Выдержка в бочках из 100% французского дуба в течение 15 месяцев.
Сорта винограда
100% Мерло
Дегустационные заметки
Шато Гийом Блан Ла Резерв обладает ярко-фиолетовым оттенком и роскошными ароматами спелых красных и черных фруктов, лакрицы и специй.
Пальто очарует вас своей гладкой текстурой, бархатистыми танинами, элегантным и хорошо интегрированным дубом и долгим, насыщенным финишем.
Сочетание блюд и вин
Шато Гийом Блан Ля Резерв станет идеальным партнером для филе говядины, утиной грудки в инжирном соусе или белых сортов мяса, таких как телятина в сливочном соусе или тушеный кролик. В конце трапезы дополните бутылку кусочком зрелого мимолетта.
Подавать при температуре 18°C.
Награды
2016: Серебряная медаль — Concours de Lyon 2018
Бронзовая медаль — Concours de Macon 2018
Бронзовая медаль — Decanter Awards 2018
Отмечено — IWC 2018
2015: Золотая медаль — CWSA 2018
