Превосходство де Бельяра
AOC Сотерн — Белый сладкий
Excellence de Belliard — редкое вино с лучшего участка наших виноградников. Эти вековые виноградники регулируются естественным образом и предлагают ограниченное производство — 1200 бутылок с гектара. Сбор урожая производится вручную, отбирая лучшие ягоды, чтобы оптимизировать качество продукта. Особое внимание уделяется выращиванию лоз. Виноградники обрабатываются с помощью тягловых лошадей, чтобы ускорить рост растений. Под лозы подкладывают морские водоросли, поскольку содержащийся в них йод сжигает траву и действует как естественный гербицид. Разлагаясь в почве, морские водоросли снабжают растения органическими веществами в виде натурального удобрения, которое необходимо для правильного роста лоз. Такая тщательная забота о лозах позволяет нам производить вина с редко достижимой силой, концентрацией, элегантностью и сложностью. Округлость вин серии Excellence позволяет дегустировать их как в молодом возрасте, так и с большим потенциалом выдержки.
Подобно художнику, пишущему на своих белых холстах, Maison Belliard каждый год создает божественный нектар. Вино всегда было источником творческого вдохновения для художников, которые воплощают в жизнь поэтические и оригинальные произведения. Искусство и вино служат для людей доминирующей формой удовлетворения. Как и каждый художник, Ксавье Бельяр подписывает свои собственные и посвященные ему работы, исходя из своего вдохновения. Открывает ли совершенство дверь к бесконечным перспективам?
Сорт
100% Семильон
Регион
Sauternes
Почва
глинисто-песчаная и галечная.
Винификация
Виноград собирается вручную, один за другим, с тщательным отбором в период максимальной спелости. Ферментация проходит в дубовых бочках с использованием местных дрожжей, чтобы раскрыть особенности почвы.
Выдержка в бочках
12 месяцев в бочках из французского дуба
Возможность выдержки в бутылке
30 лет
Цвет
насыщенный золотой
Аромат
интенсивный и очень элегантный, ноты дыни, манго и лимона с оттенками белых цветов и меда.
Вкус
богатый и сложный, с превосходным балансом.
Температура
8 — 12ºC
Рекомендации
десерты и фуа-гра
Награды
Wine Challenge Prowein, ProExpo, Москва и Китай, Wine & Spirits Awards, Гонконг
