Превосходство де Бельяра
AOC Сен-Жюльен
Excellence of Belliard — редкое вино из лучшего участка наших виноградников. Эти столетние лозы регулируют себя естественным образом, чтобы предложить ограниченное производство 1.200 бутылок с гектара. Сбор урожая осуществляется вручную путем отбора лучших ягод для оптимизации качества продукта. Особое внимание уделяется управлению виноградниками. Плуг, запряженный лошадьми, используется для насыщения почвы кислородом и защиты лоз, чтобы избежать стресса для роста растений. Водоросли кладут на виноградные подвои, так как йод сжигает траву и одновременно выводит органические вещества для удобрения почвы. Такая тщательная забота о лозе позволяет нам производить мощные и концентрированные вина, отличающиеся элегантностью и редкой сложностью. Округлость вин серии Excellence позволяет дегустировать их как молодыми, так и с большим потенциалом выдержки.
Подобно художнику, смотрящему на свои белые картины, Maison Belliard каждый год создает Божественный Нектар. Вино всегда было источником творческого вдохновения для художников, давая жизнь произведениям, полным поэзии и оригинальности. Искусство и вино служат
доминирующим удовлетворением для мужчин. Как и любой другой художник, Ксавье Бельяр подписывает свое собственное и самоотверженное творение на основе своего вдохновения. Открывает ли совершенство двери к бесконечным перспективам?
Сорт винограда
65% Каберне Совиньон, 35% Мерло.
Расположение
Сен-Жюльен
Почва
Глина, песок и гравий
Виноделие
Традиционная ферментация в Медоке в течение 3 недель в стальных чанах с терморегуляцией.
Выдержка в бочке
24 месяца во французском дубе, 100% новый
Потенциал выдержки в бутылке
15 лет
Цвет
Интенсивный рубиновый цвет
Нос
Интенсивные ароматы черной смородины, чернослива, специй и дуба с оттенком поджаренных тостов.
Рот
Полнотелое и хорошо структурированное вино с отличным балансом между фруктами и танинами.
Сервис
Между 16 и 18ºC
Food Paring
Любое красное мясо, птица и сыр. Говядина на барбекю с сухим маринадом
