Подвал князей
AOC Châteauneuf du Pape
Терруар происхождения
Кремнеземная глина и прокатываемые гальки
Винификация,
удаление стволов, ванна в течение 20 дней, сцеживание и ежедневная переборка.
Температура от 28 до 30°C.
Старение
от 10 до 12 месяцев в чанах
Сорта
винограда: Grenache 90%, Mourvèdre 5%, Syrah 5%
Дегустационные заметки от нашего энолога
. Очень насыщенный красный цвет. Мощный и сложный аромат, сочетающий спелые фрукты и черные фрукты с пряными нотами.
У неба красивая структура с отличным балансом алкоголя и танинов. Танины мелкие и шелковистые.
Его структура позволяет подождать перед пробом.
Розлив
в бутылки на объекте
Погреб
: 5 лет. 16°-18°C
Châteauneuf-du-Pape Cellier des princes идеально сочетается с жареным мясом или в соусе, дичью и идеально сочетается с сырами.
