Шато Казо Ля Резерв
AOC Vin de Bordeaux
ORIGIN
Виноградники площадью более 300 гектаров расположены в исключительном месте на глинистых и известняковых склонах с пиковой высотой 110 метров и направлены в основном на юг. Виноградники высажены по всему периметру шато и разумно разделены на красные и белые в зависимости от почвы. Их средний возраст составляет 35 лет, и они тщательно обрабатываются традиционным способом и с уважением к окружающей среде.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отбор винограда.
Ограниченный урожай.
Длительное выщелачивание.
Традиционная винификация с контролируемой экстракцией и температурой.
Выдержка и старение в дубовых бочках, обновляемых по третям, в течение 12 месяцев.
ОВОЩИ
50% Мерло, 50% Каберне Совиньон
РЕКОМЕНДАЦИЯ
Chateau Cazeau La Réserve станет популярным спутником красного мяса, например, жареной вырезки на гриле или стейка из говядины с белыми грибами. Его также можно подать к мясу птицы или бараньей ноге, и не забудьте о сырах, таких как выдержанная гауда или лагуйоль.
ТЕМПЕРАТУРА
18 °C
Награды
2016: золотая медаль CWSA 2018
