Шато Казо Ле Мулен
AOC Vin de Bordeaux
ИСТОЧНИК
Этот выбор был сделан в связи с первым упоминанием о шато, датируемым 1560 годом, и отдает дань уважения пятивековой истории виноделия в этом районе, которая способствовала созданию нынешнего ноу-хау.
КУЛЬТИВАЦИЯ РЕВЫ
Осторожное выращивание. Ручная стрижка. Почвы, обогащенные органическими удобрениями.
ВИНИФИКАЦИЯ
Отбор по участкам между лучшими и самыми ранними.
Ограниченные урожаи.
Винификация с использованием принципов интегральной бочковой винификации: контролируемая подача кислорода, значительный вклад древесины, сильная экстракция и частые выдержки.
ОВОЩИ
100% Мерло
ДЕГУСТАЦИЯ
Le Moulin обладает очень глубоким цветом, выделяя свежие и элегантные ароматы, напоминающие о фиалках, черных ягодах и вишне на поджаренной основе. Начало широкое, округлое и приятное, вкус остается близким к фруктам, подкрепленный закрытыми танинами, древесными нотами и прекрасной кислотностью, придающей силу и продолжительность.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Château Cazeau Le Moulin станет идеальным сопровождением к красному мясу на гриле, белому мясу с соусом или сладким сырам.
ТЕМПЕРАТУРА 18°C.
НАГРАДЫ
2016: золотая медаль — Concours de Lyon 2018
