Шато Казо Ла Резерв
AOC Vin de Bordeaux
ORIGIN
Виноградники площадью более 300 гектаров расположены в исключительном месте на глинистых и известняковых склонах с пиковой высотой 110 метров и направлены в основном на юг.
Виноградники высажены по всему периметру замка и разумно разделены на красные и белые в зависимости от почвы. Их средний возраст составляет 35 лет, и они тщательно культивируются традиционным способом и с уважением к окружающей среде.
ВИНИФИКАЦИЯ
Селекция винограда. Ограниченная урожайность. Выщелачивание через мембрану. Холодная винификация в присутствии альтернативной древесины. Созревание на тонком осадке.
ОВОЩИ
50% Совиньон, 50% Семильон
РЕКОМЕНДАЦИЯ
Château Cazeau La Réserve идеально подходит в качестве аперитива или к рыбе, такой как карпаччо из лосося с укропом или жареный золотой лещ. Оно также найдет свое место с белым мясом, например, с телятиной соте со сливками и грибами. И наконец, почему бы не подать его в паре с выдержанным комте или чабичем.
ТЕМПЕРАТУРА
8 — 10°C.
НАГРАДЫ
2017: бронзовая медаль — Concours de Bordeaux 2018
