Подвал князей
AOC Шатонёф дю Пап
Châteauneuf-du-Pape 100 ANS Cellier des Princes в бутылке magnum объёмом 1,5 литра — настоящее празднование традиций и винодельческих знаний. Этот кюве был создан по случаю столетия престижного винного кооператива Cellier des Princes, основанного в 1925 году в самом сердце южной долины Роны. С момента основания он объединял виноделов с целью укрепления их позиций и подчеркивания исключительного характера апеллаона Шатонёф-дю-Пап. Он выигрывает от
Терруар происхождения
: мелкий песчаный и скрученный галька
Выдержка
После ферментации вино выдерживалось двенадцать месяцев в французских дубовых бочках и частично в резервуарах из нержавеющей стали.
Сорта
винограда Grenache 98%, Mourvèdre, Syrah
Дегустационные заметки от нашего энолога
В букете сочетаются нотки спелых черных фруктов с нотками средиземноморских трав, нежного какао и незаметной древесины.
Вкус богатый, обильный и сбалансированный, с тонко интегрированными танинами и длинным, элегантным финишем
.Благодаря своей структуре и характеру, это вино идеально подходит для праздничных столов и важных моментов.
Потенциал старения
составляет от 5 до 10 лет, в течение которых он будет продолжать развивать свою сложность и благородство.
Подавайте при температуре от 16 до 18 °C.
Он прекрасно сочетается с жареной бараниной, жареным мясом, говяжьим рагу или курицей с провансальскими травами. Он также отлично сочетается с зрелыми сырами, такими как Comté или Cantal, и идеально сочетается с средиземноморскими деликатесами.
