Селье принцев
AOC Шатонеф дю Папе БИО
Терруар
Овальная галька на глинистых и кремнистых породах, в основном в муниципалитете Куртензон.
Винификация
Дистилляция, выдержка в течение 20-30 дней в резервуарах из нержавеющей стали, ежедневная перекачка и декантация. Температура от 28 до 30 °C.
Выдержка в бетонных резервуарах для смягчения танинов.
Выдержка
от 10 до 12 месяцев в бетонных резервуарах. Без древесины, чтобы добиться идеального выражения терруара и чистоты фруктов.
Сорта
Гренаш 90%, Мурведр 5%, Сира 5%.
Дегустация
Это натуральное вино было произведено с бережным отношением к окружающей среде. Вино рубинового цвета с интенсивными ароматами ежевики и специй.
Вкус фруктовый, сильный, с элегантными танинами и длительной ароматической стойкостью.
Советы по дегустации
Наслаждайтесь сейчас или храните 5-6 лет. Подавать при температуре 16-18 °C.
Рекомендации
Это вино прекрасно сочетается с жареным мясом или соусами, с дичью, а также с выдержанными сырами.
Награды
Год 2020: 90 баллов и Medaille d’Or Gilbert & Gaillard
Год 2019: 90 баллов и Золотая медаль Gilbert & Gaillard.
