Селье де Пренс
AOC Шатонеф дю Папе
Почва
Глина и кремнистые отложения с округлыми гальками
Виноделие
Деструктуризация, мацерация кожицы винограда в течение 6 часов, прессование.
Ферментация при низкой температуре 14-16° C.
Выдержка
80% выдерживается на лессе в резервуаре и 20% в бочке в течение 4 месяцев.
Сорта
Гренаш блан 60%, Клеретт 15%, Бурбуленк 15%, Руссанн 10%.
Дегустационные заметки
У этого вина чистый и яркий цвет с легкими и очень яркими золотистыми оттенками.
Виноделие при низкой температуре придает этому вину очень тонкие ароматы.
В нем выделяются ароматы меда, косточковых фруктов, таких как персик или слива, и белых цветов, таких как акация или боярышник. Во рту идеальный баланс между алкоголем и кислотностью.
В бутылках
A la propriété
Дегустационные советы
Хранить 3-4 года. 12°-14°C
Сопровождение блюд
Это эластичное и фруктовое вино прекрасно сочетается как с блюдами из моллюсков или рыбы, так и с козьим сыром. Оно также подходит к десертам.
Винтаж 2013: 87 баллов Роберт Паркер
Vintage 2012: 88 баллов Роберт Паркер
Vinatge 2011: Золотая медаль Феминализ / Бронзовая медаль Авиньон
