Целая утка из фуа-гра
Кастинг из фуа-гра
В то время как многие другие компании практикуют интенсивное земледелие, CASTAING foie gras отдает предпочтение методу разведения, который соответствует спецификациям Label Rouge. Это включает в себя более длительное выращивание на свободном выгуле и принудительное кормление, диету только из зерна и принудительное кормление цельнозерновой кукурузой.
Таким образом, наша фуа-гра имеет аутентичный вкус, не требующий особых приправ, как те, которые готовили наши бабушки.
—3
Наименования могут извлечь выгоду из термина «фуа-гра» в торговом названии: они содержат фуа-гра, приправу и могут быть трюфелями.
Цельная фуа-гра — это блюдо, состоящее из целой фуа-гра или одной или нескольких целых долей фуа-гра. Это настоящая фуа-гра в консервированных, полуконсервированных или полуприготовленных вакуумных банках.
Фуа-гра – это препарат, приготовленный из кусочков агломерированных долей фуа-гра. Обычно представленный в терринах, он имеет эстетичный мраморный вид, который очень востребован при нарезке.
Блок фуа-гра изготавливается из восстановленной фуа-гра, которая может иметь куски. Это приготовление рекомендуется для приготовления закусок и тостов.
Консервированная
фуа-гра должна быть помещена в холодильник в упаковке за несколько часов до подачи, а затем вынута за 10-20 минут до дегустации.
Нарежьте его в последнюю минуту, чтобы сохранить цвет и аромат.
Сладкое белое вино сделает все это идеальным.
Состав
: Утиная фуа-гра, соль, сахар, перец, желатин.
Аллергены
Нет
Без ГМО
Описание
Стеклянная банка
Вес
130/180 г
Срок
годности 3 года
Условия хранения
Хранение в прохладном, сухом месте.
Пищевая ценность
| Энергетическая ценность/100 г кДж | 2000 |
| Энергетическая ценность/100г ккал | 478 |
| Жиры | 49г |
| из них насыщенные жирные | 22г |
| Углеводы | 1,9г |
| из них сахара | <0,5 г |
| Белок | 7,3г |
| Соль | 2,1 г |
