Plan de l’Homme Habilis BIO
AOP Terrasses du Larzac
Сорта винограда
Гренаш, Сира, Кариньян
Происхождение
Участки Plan de l’Homme расположены в шести разных местах в коммуне Сен-Жан-де-ла-Блакьер, на горном плато Ларзак.
Площадь участка: 10 га
Возраст виноградника: 40 лет
Винификация
Дестеммированный и дробленый виноград.
Мацерация в течение 15-18 дней.
Экстракция путем отжима, перекачивания и делестажа.
Выдержка: в чанах с регулируемой температурой.
Дегустация
Достойный представитель своего терруара, кюве Habilis — эластичное, фруктовое и свежее вино.
Аккорды
Хорошо сочетается с острым мясом или мясом под соусом, дичью, тажином из баранины и некоторыми сырами.
Отзывы
Отзывов пока нет.