Превосходство де Бельяра
AOC Сент-Эмильон Гран Крю
Excellence de Belliard — редкое вино с лучшего участка наших виноградников. Эти вековые виноградники регулируются естественным образом и предлагают ограниченное производство — 1200 бутылок с гектара. Сбор урожая производится вручную, отбирая лучшие ягоды, чтобы оптимизировать качество продукта. Особое внимание уделяется выращиванию лоз. Лозы обрабатываются с помощью тягловых лошадей, чтобы не мешать росту растений. Под лозы кладут морские водоросли, поскольку содержащийся в них йод сжигает траву и действует как естественный гербицид. Разлагаясь в почве, морские водоросли снабжают растения органическими веществами в виде натурального удобрения, которое необходимо для правильного роста лоз. Такой тщательный уход за лозами позволяет нам производить вина, обладающие редко достижимой силой, концентрацией, элегантностью и сложностью.
Подобно художнику, пишущему на своих белых холстах, Maison Belliard каждый год создает божественный нектар. Вино всегда было источником творческого вдохновения для художников, которые воплощают в жизнь произведения, полные поэзии и оригинальности. Как и каждый художник, Ксавье Бельяр подписывает свои собственные и посвященные ему творения из своего вдохновения. Открывает ли совершенство дверь к бесконечным перспективам?
Сорт
100% Мерло
Область
Виноградник расположен недалеко от Шато Шеваль Блан.
Почва
Глина и известняк
Винификация
ферментация с местными дрожжами для раскрытия характеристик почвы, длительное выщелачивание и ферментация в течение 6 недель в цементных резервуарах.
Выдержка в бочках
24 месяца в бочках из французского дуба
Возможность выдержки в бутылке
20 лет
Цвет
насыщенный гранатовый.
Аромат
Спелые красные фрукты, клубника, вишня и варенье с нотками дуба.
Вкус
Это спелое и щедрое вино является отличным примером современного фруктового Сент-Эмильона.
Температура
16 — 18ºC
Рекомендации
красное мясо, птица и сыр. Ягненок с абрикосами
Награды
Золотые медали — Wine Challenge Prowein, Продэкспо, Москва и Китай, Wine & Spirits Awards, Гонконг.
