Set Plan de l’Homme BIO
AOP Terrasses du Larzac
План Кхи Мана
Участки
Plan de l’Homme расположены в шести населенных пунктах в коммуне Сен-Жан-де-ла-Блакьер, на горном плато Ларзак.
Размер участка: 10 га
Возраст виноградника: 40 лет
Винификация
Гребнеотделение и измельчение урожая.
Мацерация от 18 до 25 дней.
Экстракция путем пробивки, откачки и решетки.
Дегустация Изготовленный
из старых участков Кариньяна в сочетании с гренашами Domaine, Khi представляет собой фруктовое кюве с гибкими танинами.
Идеально сочетается
с красным мясом, дичью, бараньими отбивными, сырной тарелкой.
План человека из племени Хабилис
Участки
Plan de l’Homme расположены в шести населенных пунктах в коммуне Сен-Жан-де-ла-Блакьер, на горном плато Ларзак.
Размер участка: 10 га
Возраст виноградника: 40 лет
Винификация
Гребнеотделение и измельчение урожая.
Мацерация от 15 до 18 дней.
Экстракция путем пробивки, откачки и решетки.
Созревание: в чанах с регулируемой температурой
Достойный
представитель своего терруара, кюве Habilis – это гибкое, фруктовое и свежее вино.
Он
хорошо сочетается с острым мясом или мясом в соусе, дичью, тажином из баранины и некоторыми сырами.
План Sapiens Man
Участки
Plan de l’Homme расположены в шести населенных пунктах в коммуне Сен-Жан-де-ла-Блакьер, на горном плато Ларзак.
Размер участка: 10 га
Возраст виноградника: 40 лет
Винификация
Гребнеотделение и измельчение урожая.
Мацерация от 18 до 25 дней.
Экстракция путем пробивки, откачки и решетки.
Выдержка: в бочках.
Дегустация
Это структурированное, древесное вино элегантное и свежее.
Лучше всего его
подавать с бараньей ногой на подушке из сладкого лука, посыпанного тимьяном, рокфором или шоколадным тортом.
