Шато де л’Омеред Крю Классе
Дама де Пьегрос
AOP Кот де Прованс Cru Classé
Сорта винограда
79% Сира, 21% Гренаш
Винтаж: 2017
Степень: 14 % об.
Терруар
Поместье площадью 300 га, в том числе 80 в классе Cru Classé, расположено в золотом треугольнике Кот-де-Прованс, на обширной равнине с глинисто-известняковой, пряной и минеральной почвой.
Винификация
Ручной сбор урожая. После дестемберации проводится мацерация при температуре от 20 до 30° в течение от 8 до 25 дней.
Регулярная переборка. Малолактическая ферментация проходит в чанах, а затем 12-месячная выдержка при 50% в бочках второго вина.
История
Это вино было создано в честь госпожи Пьегрос, которая была влиятельной фигурой в мире вина в XVII веке. Согласно его завещанию, управление поместьем — бывшим оплотом Пьегроса — по-прежнему осуществляется в провансальских традициях.
Дегустация
Красный цвет с гранатовыми отблесками.
Интенсивный нос черных фруктов и специй в сопровождении сдержанных и хорошо смягченных древесных нот, которые придают вину характер.
На нёбе вино обладает хорошим объемом и замечательным балансом. После мясистой атаки на нёбе появляются тонкие и бархатистые танины. Элегантная концентрация выражается в завершении нотами черной вишни. Вкусовой баланс между кислотными ощущениями, алкоголем и танинами гарантирует потенциал выдержки от 5 до 8 лет.
Все зависит от предпочтений дегустатора: молодое, мужественное вино или более эластичное вино с более сложными ароматами.
Дегустировать при температуре от 15° до 20°.
Аккорды
Идеально сочетается с блюдами из вареного мяса и твердыми сырами. Рекомендуется выдержать в графине несколько часов.
Награды
2017: Золотая медаль на конкурсе Decanter Asia Wine Awards 89/100.
Отзывы
Отзывов пока нет.