Шато Шангроль
AOC Lalande De Pomerol
Origine — terroir
Виноградник Château Changrolle, принадлежащий семье Корти уже несколько поколений, был полностью пересажен после сильных морозов зимой 1956 года. Сейчас он насчитывает 15 гектаров, приобретенных в течение многих лет, посаженных на песке и гравии.
Винификация
Устойчивое земледелие для снижения фитосанитарных затрат.
Сбор урожая машиной.
Сортировка на столе.
Традиционное виноделие с ежедневным перемешиванием.
Длительное чанирование в течение 20 дней.
Сорта винограда
80% Мерло, 20% Каберне Совиньон
Дегустационные заметки
Шато Шангроль обладает интенсивным красным цветом с фиолетовыми отблесками. В его букете присутствуют приятные ноты спелых красных фруктов и цветочные ароматы. Вкус широкий, очень фруктовый, с пряным завершением.
Блюда и вина
Шато Шангроль хорошо сочетается с каре ягненка, турнедо Россини, дичью в соусе или такими сырами, как Бри, Сен-Нектер и Маруа.
Подавать при температуре от 16° до 18°C.
Отзывы
Отзывов пока нет.