Origine – terroir
\nLe Ch\u00e2teau Haut M\u00e9th\u00e9e est un domaine familial appartenant \u00e0 la m\u00eame famille depuis 4 g\u00e9n\u00e9rations. Eric Masse, l’actuel propri\u00e9taire a repris le vignoble en 1996 mais travaille sur le domaine avec ses parents depuis 1983. Au fil des ann\u00e9es, il agrandit le domaine et couvre aujourd’hui 55 hectares situ\u00e9s \u00e0 C\u00e9zac, un petit village situ\u00e9 entre Blaye et Libourne. Le vignoble \u00e2g\u00e9 de 20 ans produit environ 2600 hectolitres de vin par an et est plant\u00e9 sur des collines argilo-calcaires, id\u00e9alement expos\u00e9es au soleil.<\/p>\n
Vinification
\nVenclanges \u00e0 maturit\u00e9 optimale
\nVinification en cuves thermor\u00e9gul\u00e9es
\nFermentation en cuves ciment et inox
\nVieillissement en cuves ciment<\/p>\n
C\u00e9pages
\n60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc<\/p>\n
D\u00e9gustation
\nLe Ch\u00e2teau Haut-Meth\u00e9e r\u00e9v\u00e8le une couleur rouge vif aux reflets violets. Le nez pr\u00e9sente des notes intenses et charmeuses de fruits noirs concentr\u00e9s tels que la m\u00fbre et le cassis. La bouche est souple, ronde et charnue avec des tanins bien fondus et une finale persistante sur des ar\u00f4mes fruit\u00e9s.<\/p>\n
Accords mets & vins
\nLe Ch\u00e2teau Haut Meth\u00e9e sera id\u00e9al avec une entrec\u00f4te grill\u00e9e, un r\u00f4ti de porc en sauce, un plateau de fromage ou avec des desserts \u00e0 base de chocolat.
\nAservirentre 16\u00b0 et 18\u00b0C.<\/p>\n
R\u00e9compenses
\n2018: M\u00e9daille d’Or – Concours de Lyon 2019
\nM\u00e9daille d’Argent – Concours de Bruxelles 2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maison Le Star est la concr\u00e9tisation d\u2019un r\u00eave et l\u2019expression d\u2019une passion.
\nEntour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de professionnels, \u0153nologues et sommeliers, garants de la qualit\u00e9 des vins que nous produisons et s\u00e9lectionnons, nous offrons aux futurs amateurs et aux connaisseurs du monde entier des vins fran\u00e7ais de qualit\u00e9 au prix juste.<\/p>\n
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