TERROIR D’ORIGINE
\nLe vigneron Julien Cornud, \u00e9galement p\u00e9pini\u00e9riste est un amoureux de son terroir. Ses vignes sont situ\u00e9es sur Caromb, petit village sur les contreforts du Mont Ventoux. Son vignoble ayant la particularit\u00e9 d’\u00eatre parsem\u00e9 de morceaux de silex, Julien Cornu (Ju) aime dire qu’il pourrait faire \u00e9galement un superbe Sauvignon Blanc comme dans la Loire avec ce terroir. Argileux Silicieux parsem\u00e9 de morceaux de silex.<\/p>\n
VINIFICATION
\nEgrappage puis pressurage. Fermentation en cuve inox \u00e0 basse temp\u00e9rature entre 12 et 14\u00b0C pour 10 jours.
\nPas de fermentation malolactique afin de pr\u00e9server un maximum de fra\u00eecheur et de tension.<\/p>\n
CEPAGES
\n80% Roussanne, 20% Clairette<\/p>\n
NOTE DE DEGUSTATION
\nCe vin pr\u00e9sente une belle robe dor\u00e9e. Le nez est intense et complexe sur des notes de poire, fleurs blanches, agrumes et tisane. La bouche est bien \u00e9quilibr\u00e9e avec de la fraicheur, de la min\u00e9ralit\u00e9 et de la tension, une belle rondeur et une belle longueur.<\/p>\n
CONSEILS DE DEGUSTATION
\nPeut \u00eatre gard\u00e9 de 1 \u00e0 3 ans<\/p>\n
CONSEIL D’ACCOMPAGNEMENT
\nIl doit \u00eatre bu tr\u00e8s frais, seul en ap\u00e9ritif ou accompagnant des plats de crustac\u00e9s et des poissons ou diverses entr\u00e9es. Il s’accordera aussi parfaitement aux fromages de ch\u00e8vre.<\/p>\n
RECOMPENSES
\n2018: Or Gilbert & Gaillard
\n2017: Or Gilbert & Gaillard<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En 1925, un groupe de vignerons convaincu par les valeurs de solidarit\u00e9 et d\u2019entraide s\u2019unit. Onze ans apr\u00e8s, ces vignerons visionnaires participeront \u00e0 la construction de la 1\u00e8re appellation de France: CH\u00c2TEAUNEUF-DU-PAPE.
\nSoud\u00e9s comme \u00e0 l\u2019origine, les 189 Vignerons du CELLIER DES PRINCES sont aujourd\u2019hui fiers de faire appr\u00e9cier leurs vins sur les cinq continents et de pouvoir transmettre leurs valeurs de convivialit\u00e9 et d\u2019excellence.<\/p>\n
CEPAGES
\n80% Roussanne, 20% Clairette<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9032,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[597,85,242,244,250,19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-604","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ventoux","7":"product_cat-vins","8":"product_cat-regions","9":"product_cat-vallee-du-rhone","10":"product_cat-couleur","11":"product_cat-vin-blanc","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=604"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=604"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}