Situ\u00e9 entre Guebwiller et Bergholtz, au sud de la Route des Vins d\u2019Alsace, le Grand Cru Spiegel est situ\u00e9 sur une pente moyenne & pourvu de sols argilo-sableux recouverts de galets de gr\u00e8s.
\nLa r\u00e9putation du vin Grand Cru Spiegel date des ann\u00e9es 1950 p\u00e9riode o\u00f9 les vignerons ont instaur\u00e9 des chartes de qualit\u00e9 et de caract\u00e9ristiques pr\u00e9cises, ce qui fait aujourd\u2019hui des vins originaux aux ar\u00f4mes fins et parfois robustes selon les c\u00e9pages, mais toujours persistants.<\/p>\n
Vinification
\nRendements faibles, parcelles s\u00e9lectionn\u00e9es, suivies et principalement plant\u00e9es de vieilles vignes. Pour ces vins nous privil\u00e9gions l\u2019expression du terroir avec tous les param\u00e8tres qui influencent ses ar\u00f4mes, sa composition et ses go\u00fbts typiques. Les Grands Crus se bonifient ensuite en bouteille avant d\u2019\u00eatre commercialis\u00e9s. L\u2019expression du terroir s\u2019affine au fur et \u00e0 mesure des ann\u00e9es.<\/p>\n
Mill\u00e9sime 2017
\nM\u00eame si les rendements \u00e9taient les plus bas depuis 30 ans, les bonnes conditions climatiques ont contribu\u00e9s \u00e0 une tr\u00e8s belle qualit\u00e9 en 2017: de bons niveaux d\u2019acidit\u00e9s, une belle balance aromatique et une belle maturit\u00e9. 2017 sera comparable au plus grands mill\u00e9simes.<\/p>\n
D\u00e9gustation
\nRobe jaune clair aux reflets argent\u00e9s, nez fin et min\u00e9ral aux notes de fleurs blanches.
\nAttaque franche, se montre frais et rac\u00e9 avec une belle longueur sur les m\u00eames ar\u00f4mes qu\u2019au nez avec une pointe de menthe poivr\u00e9e.
\nTemp\u00e9rature de service: 8-10\u00b0C
\n\u00c0 d\u00e9guster d\u00e8s aujourd\u2019hui, il atteindra sa maturit\u00e9 d\u2019ici 3 \u00e0 5 ans.<\/p>\n
Accords Mets-Vin
\nLes ar\u00f4mes d\u00e9licats du Riesling s\u2019allient \u00e0 merveille avec les poissons crus ou grill\u00e9s, la volaille r\u00f4tie.<\/p>\n
Analyse
\nAlcool: 12,90% alc.\/vol.
\nSucres r\u00e9siduels: 4,90 g\/l
\nAcidit\u00e9 totale: 3,95 g\/l<\/p>\n
R\u00e9compenses
\nArgent Mundus Vini Printemps 2019
\nArgent International Wine Challenge 2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u2019histoire de la Maison Lucien Albrecht trouve ses origines en 1698 lorsque Balthazar Albrecht s\u2019installe \u00e0 Orschwihr, au Sud de Colmar (68), petit village d\u2019Alsace id\u00e9alement situ\u00e9 pour la culture de la vigne. Huit g\u00e9n\u00e9rations vont se succ\u00e9der sur ce terroir si particulier et travailler ce sol avec acharnement et passion pour forger un nom et une typicit\u00e9 de vins d\u2019Alsace pr\u00e9sents et reconnus par-del\u00e0 les oc\u00e9ans.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5960,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[85,251,242,246,299,250,19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5959","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"product_cat-grands-vins","8":"product_cat-regions","9":"product_cat-alsace","10":"product_cat-rielsing","11":"product_cat-couleur","12":"product_cat-vin-blanc","14":"first","15":"outofstock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5959"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5959"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}