TERROIR D’ORIGINE
\nGalets roul\u00e9s sur sous-sol d’argile et de silice, principalement sur le village de Courth\u00e9zon.<\/p>\n
VINIFICATION
\n\u00c9grappage, cuvaison de 20 \u00e0 30 jours en cuve inox, remontages et d\u00e9lestages journaliers. Temp\u00e9rature 28 \u00e0 30\u00b0C.
\nElevage en cuve b\u00e9ton pour assouplir les tanins.<\/p>\n
VIEILLISSEMENT
\n10 \u00e0 12 mois en cuve b\u00e9ton. Pas de bois afin de montrer la parfaite expression du terroir et la puret\u00e9 du fruit.<\/p>\n
CEPAGES
\n90% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourv\u00e8dre<\/p>\n
NOTE DE DEGUSTATION
\nBelle robe rouge assez profonde. Nez puissant et complexe m\u00ealant fruits rouges et fruits noirs bien m\u00fbrs avec des notes \u00e9pic\u00e9es.
\nIl pr\u00e9sente une belle structure en bouche avec un excellent \u00e9quilibre. Les tanins sont fins et soyeux.<\/p>\n
CONSEILS DE DEGUSTATION
\nA d\u00e9guster d\u00e8s maintenant et peut \u00eatre gard\u00e9 5-6 ans. Servir \u00e0 16\u00b0-18\u00b0C.<\/p>\n
CONSEIL D’ACCOMPAGNEMENT
\nD\u00e9licieux avec un civet de chevreuil \u00e0 l’ancienne, des filets de chevreuil sauce grand veneur, du boudin noir aux pommes ou bien des fromages affin\u00e9s.<\/p>\n
RECOMPENSES
\nMill\u00e9sime 2018: Or Lyon
\nMill\u00e9sime 2017: Or M\u00e2con
\nMill\u00e9sime 2016: 93 Pts Wine Enthusiast \/\/ Or Gilbert & Gaillard
\nMill\u00e9sime 2015: Or Gilbert & Gaillard \/\/ Or F\u00e9minalises<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En 1925, un groupe de vignerons convaincu par les valeurs de solidarit\u00e9 et d\u2019entraide s\u2019unit. Onze ans apr\u00e8s, ces vignerons visionnaires participeront \u00e0 la construction de la 1\u00e8re appellation de France: CH\u00c2TEAUNEUF-DU-PAPE.
\nSoud\u00e9s comme \u00e0 l\u2019origine, les 189 Vignerons du CELLIER DES PRINCES sont aujourd\u2019hui fiers de faire appr\u00e9cier leurs vins sur les cinq continents et de pouvoir transmettre leurs valeurs de convivialit\u00e9 et d\u2019excellence.<\/p>\n
CEPAGES
\n90% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourv\u00e8dre<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9039,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[85,251,242,244,285,250,29],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-557","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"product_cat-grands-vins","8":"product_cat-regions","9":"product_cat-vallee-du-rhone","10":"product_cat-chateauneuf-du-pape","11":"product_cat-couleur","12":"product_cat-vin-rouge","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=557"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=557"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}