CLIMAT
\nCette petite parcelle est situ\u00e9e sur le lieu-dit des Perri\u00e8res et vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment.
\nAppellation: Bourgogne
\nSuperficie exploit\u00e9e par le domaine: 0.87 hectares
\nSuperficie totale de l\u2019appellation: 988.68 ha
\nC\u00e9page: 100% Chardonnay
\nSol: calcaire dur du Jurassique constitu\u00e9 d\u2019\u00e9boulis calcaires et marnes
\nExposition: plein Est
\nLocalisation: milieu de coteau \u00e0 plat<\/p>\n
VINIFICATION ET ELEVAGE
\nNotre chef de cave, r\u00e9alise un suivi m\u00e9ticuleux de chaque pi\u00e8ce afin d\u2019obtenir richesse, complexit\u00e9 et \u00e9quilibre en fonction des caract\u00e9ristiques de chaque mill\u00e9sime
\nVendange: manuelle suivie d\u2019un tri des raisins
\nVinification: apr\u00e8s un d\u00e9bourbage statique, les mo\u00fbts sont plac\u00e9s en f\u00fbts de ch\u00eane pour entamer leur fermentation alcoolique
\nElevage: sur lies fines en f\u00fbts de ch\u00eane neufs (30%) et en f\u00fbts de ch\u00eane de un \u00e0 deux vins
\nDur\u00e9e de l\u2019\u00e9levage: 12 \u00e0 15 mois<\/p>\n
Mis en bouteille au Ch\u00e2teau de Meursault<\/p>\n
DEGUSTATION
\nCe Bourgogne a la robe or p\u00e2le a tout d\u2019un grand vin. Laissez-vous s\u00e9duire par son nez ouvert sur des notes citronn\u00e9es et vanill\u00e9es ainsi que par sa bouche fraiche et bien \u00e9quilibr\u00e9e.
\nTemp\u00e9rature de service entre 12\u00b0 et 14\u00b0C
\n\u00c0 consommer d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent et jusqu\u2019\u00e0 7 ans<\/p>\n
Accords Mets & Vins: poissons, coquillages, volailles<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Ch\u00e2teau de Meursault est situ\u00e9 au c\u0153ur de la Bourgogne, en C\u00f4te de Beaune sur la prestigieuse appellation Meursault, r\u00e9f\u00e9rence mondiale des grands vins blancs. Entrer au Ch\u00e2teau de Meursault, c\u2019est p\u00e9n\u00e9trer dans un domaine viticole mythique de la Bourgogne, un lieu charg\u00e9 d\u2019histoire o\u00f9 l\u2019on d\u00e9guste les crus de la C\u00f4te de Beaune dans un lieu \u00e0 l\u2019architecture unique.<\/p>\n
C\u00e9page: 100% Chardonnay<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12293,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[85,242,245,296,250,19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3719","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"product_cat-regions","8":"product_cat-bourgogne","9":"product_cat-meursault","10":"product_cat-couleur","11":"product_cat-vin-blanc","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3719"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3719"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}