ORIGINE – TERROIR
\nLes premi\u00e8res mentions se rapportant \u00e0 la fondation du vignoble de la Seigneurie de Picon datent de 1070. Pendant 9 si\u00e8cles, le domaine a peu souvent chang\u00e9 de famille poss\u00e9dante, illustrant ainsi une tradition de maintenance du patrimoine foncier. Le vignoble a progressivement \u00e9t\u00e9 replant\u00e9 au fil des ann\u00e9es. La chai a enti\u00e8rement \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9 et adapt\u00e9 aux techniques modernes de vinification. Le ch\u00e2teau Picon est situ\u00e9 sur la commune d\u2019Eynesse, \u00e0 proximit\u00e9 de la bastide de Sainte- Foy-la-Grande. La majestueuse propri\u00e9t\u00e9 de 81 hectares est nich\u00e9e sur un plateau surplombant la vall\u00e9e de la Dordogne. Elle b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un terroir exceptionnel, fait d\u2019un sol graveleux en surface et argilo-calcaire en profondeur. Les vignes, d\u2019une moyenne d\u2019\u00e2ge de 35 ans, sont essentiellement expos\u00e9es plein sud. Elles sont dispos\u00e9es d\u2019un seul tenant autour du ch\u00e2teau et des chais. Le Ch\u00e2teau Picon est certifi\u00e9 Agriculture Raisonn\u00e9e. Il est engag\u00e9 dans une viticulture durable, respectueuse de l\u2019environnement et port\u00e9e sur la qualit\u00e9.<\/p>\n
CEPAGES
\n57% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 11% Malbec<\/p>\n
DEGUSTATION
\n1070 de Ch\u00e2teau Picon se pare d\u2019une robe rouge rubis, soutenue et brillante. Le nez est finement bois\u00e9 sur des ar\u00f4mes de vanille l\u00e9g\u00e8rement toast\u00e9s, que viennent soutenir de puissantes notes de fruits rouges m\u00fbrs. La bouche, velout\u00e9e et structur\u00e9e, poss\u00e8de un bel \u00e9quilibre sur des tanins fermes et m\u00fbrs.<\/p>\n
ACCORDS METS & VINS
\n1070 de Ch\u00e2teau Picon se mariera subtilement avec des aiguillettes de canard et son \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre au beurre et au thym, des anguilles \u00e0 la Bordelaise ou encore avec un foie gras de canard et sa confiture de cerise.
\nServir \u00e0 18\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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\nEntour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de professionnels, \u0153nologues et sommeliers, garants de la qualit\u00e9 des vins que nous produisons et s\u00e9lectionnons, nous offrons aux futurs amateurs et aux connaisseurs du monde entier des vins fran\u00e7ais de qualit\u00e9 au prix juste.<\/p>\n
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