ORIGINE – TERROIR
\nLe Ch\u00e2teau Cazeau jouit d\u2019une magnifique chartreuse girondine dont les origines remontent au 16e si\u00e8cle. Il est id\u00e9alement situ\u00e9 \u00e0 Gornac, sur l\u2019une des voies les plus anciennes de l\u2019Entre-Deux-Mers, \u00e0 seulement quelques kilom\u00e8tres \u00e0 l\u2019est de Sauveterre de Guyenne. Son vignoble de plus de 300 hectares b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une situation exceptionnelle sur des coteaux argilo-calcaires culminant \u00e0 110 m\u00e8tres d\u2019altitude et principalement expos\u00e9s sud. Plant\u00e9es tout au tour du ch\u00e2teau, les vignes sont judicieusement r\u00e9parties entre c\u00e9pages rouges et blancs selon les terroirs. D\u2019une moyenne d\u2019\u00e2ge de 35 ans, elles sont cultiv\u00e9es avec soin, de mani\u00e8re traditionnelle et dans le respect de leur environnement. Le vaste chai dispose de tous les \u00e9quipements modernes (contr\u00f4le des temp\u00e9ratures, pressoir pneumatiques, micro-oxyg\u00e9nation) n\u00e9cessaires pour \u00e9laborer des grands vins. Cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la premi\u00e8re mention \u00e9crite du ch\u00e2teau, datant de 1560, et rend hommage aux cinq si\u00e8cles d\u2019histoire viticole du domaine qui ont contribu\u00e9 \u00e0 forger le savoir-faire d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n
CEPAGES
\n50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon<\/p>\n
DEGUSTATION
\nPar\u00e9 d\u2019une robe limpide aux reflets rubis, le Ch\u00e2teau Cazeau 1560 d\u00e9voile au nez un bouquet marqu\u00e9 par les fruits noirs, les petits fruits des bois, soulign\u00e9s d\u2019un bois\u00e9 grill\u00e9.
\nL\u2019attaque est tendre et laisse place \u00e0 une \u00e9l\u00e9gante structure o\u00f9 les notes vanill\u00e9es dominent et s\u2019\u00e9tirent sur une longue finale chaleureuse, aux ar\u00f4mes de confiture de figues.<\/p>\n
ACCORDS METS & VINS
\nLe Ch\u00e2teau Cazeau 1560 s\u2019accordera harmonieusement avec les viandes rouges grill\u00e9es, les volailles r\u00f4ties ou les desserts \u00e0 base de fruits rouges.
\nServir \u00e0 18\u00b0C.<\/p>\n
RECOMPENSES
\n2016: M\u00e9daille d\u2019Or \u2013 Concours de Lyon 2017
\n2016: M\u00e9daille d\u2019Or \u2013 Concours Gilbert & Gaillard 2017
\nM\u00e9daille d\u2019Argent \u2013 Concours de Macon 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maison Le Star est la concr\u00e9tisation d\u2019un r\u00eave et l\u2019expression d\u2019une passion.
\nEntour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de professionnels, \u0153nologues et sommeliers, garants de la qualit\u00e9 des vins que nous produisons et s\u00e9lectionnons, nous offrons aux futurs amateurs et aux connaisseurs du monde entier des vins fran\u00e7ais de qualit\u00e9 au prix juste.<\/p>\n
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