Terroir d\u2019origine
\nArgilo calcaire.<\/p>\n
Vinification
\nEgrappage, cuvaison 15 \u00e0 20 jours, remontages et d\u00e9lestages journaliers. Temp\u00e9rature de fermentation 28 \u00e0 30\u00b0C.<\/p>\n
Vieillissement
\n6 mois en cuve<\/p>\n
C\u00e9pages
\nGrenache 65%, Syrah 15 %, Carignan 15%, Mourv\u00e8dre 5%<\/p>\n
Notes de d\u00e9gustation de notre \u0153nologue
\nLa robe est d\u2019un beau rouge intense, aux reflets violets assez prononc\u00e9s. Le nez est puissant avec une dominante
\nde fruits rouges dont la framboise, la fraise ainsi que des notes \u00e9pic\u00e9es comme le r\u00e9glisse. Bel \u00e9quilibre en bouche
\navec beaucoup de fraicheur, de la rondeur et des tanins fins et fondus.<\/p>\n
Mise en bouteille
\nA la propri\u00e9t\u00e9<\/p>\n
Conseils de d\u00e9gustation
\nGarde 3-5 ans. 15\u00b0-17\u00b0C.<\/p>\n
Conseils d\u2019accompagnement
\nIl s\u2019accordera avec tous les plats de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne m\u00eame \u00e9pic\u00e9s ainsi qu\u2019avec des plats en sauce.<\/p>\n
Palmar\u00e9s
\n2014: M\u00e9daille Or\/Gold Medal CGA Paris 2015
\nM\u00e9daille Or\/Gold Medal Gilbert et Gaillard 2015 Guide 2016 : 84\/100
\n2013: M\u00e9daille Or\/Gold Medal Gilbert et Gaillard 2015 Guide 2016 : 83\/100
\n2015: M\u00e9daille Or\/Gold Medal Gilbert et Gaillard 2016 Guide 2017 : 85\/100
\nM\u00e9daille Or\/Gold Medal Lyon 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En 1925, un groupe de vignerons convaincu par les valeurs de solidarit\u00e9 et d\u2019entraide s\u2019unit. Onze ans apr\u00e8s, ces vignerons visionnaires participeront \u00e0 la construction de la 1\u00e8re appellation de France : CH\u00c2TEAUNEUF-DU-PAPE.
\nSoud\u00e9s comme \u00e0 l\u2019origine, les 189 Vignerons du CELLIER DES PRINCES sont aujourd\u2019hui fiers de faire appr\u00e9cier leurs vins sur les cinq continents et de pouvoir transmettre leurs valeurs de convivialit\u00e9 et d\u2019excellence.<\/p>\n
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