SUPERFICIE
\n37 ha<\/p>\n
SOLS
\nCroupe graveleuse<\/p>\n
C\u00c9PAGES
\n54 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 3 % Petit Verdot<\/p>\n
\u00c9LEVAGE
\nTraditionnel en cuve<\/p>\n
MATURIT\u00c9
\n3 – 7 ans<\/p>\n
LA PROPRI\u00c9T\u00c9
\nLe Ch\u00e2teau Tana\u00efs Olivier est une des autres marques du Ch\u00e2teau Grand Clapeau Olivier, un des rares crus Bourgeois situ\u00e9s \u00e0 lanquefort. Situ\u00e9 \u00e0 3 km du centre de Blanquefort et 15 minutes de la rocade de Bordeaux, la propri\u00e9t\u00e9 comprend plus de 120 hectares, dont 36 hectares de vignes. Le ch\u00e2teau est une magni\ufb01que petite chartreuse construite \u00e0 la \ufb01n du XIXe mais \u00e9di\ufb01\u00e9e dans le style d\u00e9sormais classique en pays bordelais, du XVIIIe. D\u2019un \u00e2ge moyen de 30 ans, le vignoble est situ\u00e9
\nsur une magni\ufb01que croupe graveleuse typique des terroirs m\u00e9docains et id\u00e9ale pour la maturation des cabernets. On retrouve une culture de la vigne traditionnelle: guyot double; \u00e9pamprage, rognage, vendange verte. Les vendanges sont m\u00e9caniques avec table de tri au chai. Les Vini\ufb01cations sont dans la pure tradition du Haut-M\u00e9doc avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures et cuvaison de 3 semaines sous les conseils d\u2019un \u0153nologue.<\/p>\n
LE VIGNERON
\nLa famille Baudini\u00e8re est propri\u00e9taire depuis 1923. Pierre Baudini\u00e8re en est le g\u00e9rant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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\nLes Vini\ufb01cations sont dans la pure tradition du Haut-M\u00e9doc avec contr\u00f4le des temp\u00e9ratures et cuvaison de 3 semaines sous les conseils d\u2019un \u0153nologue.<\/p>\n
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