Origine – terroir
\nLe Ch\u00e2teau Cazeau jouit d\u2019une magnifique chartreuse girondine dont les origines remontent au 16e si\u00e8cle. Il est id\u00e9alement situ\u00e9 \u00e0 Gornac, sur l\u2019une des voies les plus anciennes de l\u2019Entre-Deux-Mers, \u00e0 seulement quelques kilom\u00e8tres \u00e0 l\u2019est de Sauveterre de Guyenne.
\nSon vignoble de plus de 300 hectares b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une situation exceptionnelle sur des coteaux argilo-calcaires culminant \u00e0 110 m\u00e8tres d\u2019altitude et principalement expos\u00e9s sud. Plant\u00e9es tout au tour du ch\u00e2teau, les vignes sont judicieusement r\u00e9parties entre c\u00e9pages rouges et blancs selon les terroirs. D\u2019une moyenne d\u2019\u00e2ge de 35 ans, elles sont cultiv\u00e9es avec soin, de mani\u00e8re traditionnelle et dans le respect de leur environnement. Le vaste chai dispose de tous les \u00e9quipements modernes (contr\u00f4le des temp\u00e9ratures, pressoir pneumatiques, micro-oxyg\u00e9nation) n\u00e9cessaires pour \u00e9laborer des grands vins.<\/p>\n
Culture de la vigne
\nCulture raisonn\u00e9e
\nTailles manuelles
\nSols enrichis avec des fumures organiques<\/p>\n
Vinification
\nLimitation des rendements
\nVendanges manuelles
\nM\u00e9thode Traditionnelle
\nPressurage en douceur
\n1\u00e8re fermentation en cuves inox thermo-r\u00e9gul\u00e9es
\nPrise de mousse en bouteille pour la seconde fermentation
\nVieillissement pendant au moins 12 mois sur lattes
\nRemuage, d\u00e9gorgement et ajout de la liqueur d\u2019exp\u00e9dition<\/p>\n
C\u00e9pages
\nMerlot, Malbec<\/p>\n
D\u00e9gustation
\nD\u2019une belle couleur rose saumon\u00e9e, le Ch\u00e2teau Cazeau Cr\u00e9mant de Bordeaux Ros\u00e9 d\u00e9voile des aromes de fruits frais, telle la fraise \u00e9cras\u00e9e, sur de subtiles notes beurr\u00e9es.
\nLe palais est d\u2019une belle complexit\u00e9 aromatique, aux d\u00e9licates notes de fruits confitur\u00e9s et s\u2019\u00e9tire sur une finale souple et ronde, \u00e0 la bulle g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n
Accords mets & vins
\nLe Ch\u00e2teau Cazeau Cr\u00e9mant de Bordeaux Ros\u00e9 accompagnera tout en \u00e9l\u00e9gance les aperitifs, les saveurs orientales d\u00e9licatement \u00e9pic\u00e9es (tajines, curry, viands laqu\u00e9es), ou encore les desserts \u00e0 base de fruits tells qu\u2019une soupe de fraises, une tarte aux fruits rouges ou un parfait glac\u00e9 aux fruits.
\nServir \u00e0 8 \u00b0C.<\/p>\n
Recompenses
\nM\u00e9daille d\u2019Or International Women\u2019s Trophy 2023
\nM\u00e9daille d\u2019Argent Concours de Bruxelles<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maison Le Star est la concr\u00e9tisation d\u2019un r\u00eave et l\u2019expression d\u2019une passion.
\nEntour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de professionnels, \u0153nologues et sommeliers, garants de la qualit\u00e9 des vins que nous produisons et s\u00e9lectionnons, nous offrons aux futurs amateurs et aux connaisseurs du monde entier des vins fran\u00e7ais de qualit\u00e9 au prix juste.<\/p>\n
C\u00e9pages
\n99% Merlot, 1% Malbec<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14489,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[85,242,243,259,261,250,30],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14496","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"product_cat-regions","8":"product_cat-bordeaux","9":"product_cat-petillants","10":"product_cat-cremant","11":"product_cat-couleur","12":"product_cat-vin-rose","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=14496"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=14496"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=14496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}