Terroir d\u2019origine
\nArgiles rouges caillouteuses des garrigues.<\/p>\n
Vinification
\nEgrappage, longue mac\u00e9ration de 4 semaines pour extraire de fa\u00e7on d\u00e9licate et douce la couleur et les tannins, avec d\u00e9lestages et remontages r\u00e9guliers.
\nElevage en cuve b\u00e9ton afin de montrer l’expression la plus pure du terroir et de sa typicit\u00e9.<\/p>\n
Vieillissement
\n8 mois en cuve b\u00e9ton.<\/p>\n
C\u00e9pages
\n65% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan<\/p>\n
Notes de d\u00e9gustation
\nCe vin \u00e0 la robe d’un rubis rouge profond est tr\u00e8s aromatique avec un nez intense de cerise, cassis et d’\u00e9pices.
\nEn bouche, il d\u00e9livre une belle structure ainsi que des tanins fins et soyeux. La finale est longue et \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n
Conseils de d\u00e9gustation
\nA boire d\u00e8s maintenant ou peut \u00eatre conserv\u00e9 de 6 \u00e0 8 ans.<\/p>\n
Conseils d\u2019accompagnement
\nServir entre 16\u00b0 et 18\u00b0C.
\nId\u00e9al avec des plats en sauce, des viandes grill\u00e9es, les tajines ou bien avec des fromages affin\u00e9s.<\/p>\n
R\u00e9compenses
\nMill\u00e9sime 2020: M\u00e9daille Or Orange 2021
\nMill\u00e9sime 2019: 90 Pts James Suckling \/\/ M\u00e9daille Or Lyon 2020 \/\/
\nM\u00e9daille Or Grenaches du Monde
\nMill\u00e9sime 2018: 91 Pts James Suckling \/\/ Or Gilbert & Gaillard<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En 1925, un groupe de vignerons convaincu par les valeurs de solidarit\u00e9 et d\u2019entraide s\u2019unit. Onze ans apr\u00e8s, ces vignerons visionnaires participeront \u00e0 la construction de la 1\u00e8re appellation de France : CH\u00c2TEAUNEUF-DU-PAPE.
\nSoud\u00e9s comme \u00e0 l\u2019origine, les 189 Vignerons du CELLIER DES PRINCES sont aujourd\u2019hui fiers de faire appr\u00e9cier leurs vins sur les cinq continents et de pouvoir transmettre leurs valeurs de convivialit\u00e9 et d\u2019excellence.<\/p>\n
C\u00e9pages
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