Origine – terroir
\nLe Ch\u00e2teau Cazeau jouit d\u2019une magnifique chartreuse girondine dont les origines remontent au 16e si\u00e8cle. Il est id\u00e9alement situ\u00e9 \u00e0 Gornac, sur l\u2019une des voies les plus anciennes de l\u2019Entre-Deux-Mers, \u00e0 seulement quelques kilom\u00e8tres \u00e0 l\u2019est de Sauveterre de Guyenne.
\nSon vignoble de plus de 300 hectares b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une situation exceptionnelle sur des coteaux argilo-calcaires culminant \u00e0 110 m\u00e8tres d\u2019altitude et principalement expos\u00e9s sud. Plant\u00e9es tout au tour du ch\u00e2teau, les vignes sont judicieusement r\u00e9parties entre c\u00e9pages rouges et blancs selon les terroirs. D\u2019une moyenne d\u2019\u00e2ge de 35 ans, elles sont cultiv\u00e9es avec soin, de mani\u00e8re traditionnelle et dans le respect de leur environnement. Le vaste chai dispose de tous les \u00e9quipements modernes (contr\u00f4le des temp\u00e9ratures, pressoir pneumatiques, micro-oxyg\u00e9nation) n\u00e9cessaires pour \u00e9laborer des grands vins.<\/p>\n
Culture de la vigne
\nCulture raisonn\u00e9e
\nTailles manuelles
\nSols enrichis avec des fumures organiques<\/p>\n
Vinification
\nLimitation des rendements
\nVendanges manuelles
\nM\u00e9thode Traditionnelle
\nPressurage en douceur
\n1\u00e8re fermentation en cuves inox thermo-r\u00e9gul\u00e9es
\nPrise de mousse en bouteille pour la seconde fermentation
\nVieillissement pendant au moins 12 mois sur lattes
\nRemuage, d\u00e9gorgement et ajout de la liqueur d\u2019exp\u00e9dition<\/p>\n
C\u00e9pages
\nCabernet Franc, Muscadelle, S\u00e9millon<\/p>\n
D\u00e9gustation
\nAvec sa couleur dor\u00e9e et ses fines bulles, le Ch\u00e2teau Cazeau d\u00e9voile de d\u00e9licieuses notes d\u2019agrumes et d\u2019acacia, m\u00eal\u00e9es d\u2019\u00e9pices et d\u2019ar\u00f4mes torr\u00e9fi\u00e9s. La bouche se fait \u00e9l\u00e9gante, bien \u00e9quilibr\u00e9e et persistante sur une touche finale longue et fruit\u00e9e.<\/p>\n
Accords mets & vins
\nLe Cr\u00e9mant Ch\u00e2teau Cazeau s\u2019accordera harmonieusement avec des toasts au saumon fum\u00e9, un plateau de fruits de mer ou encore sur des desserts.
\nServir \u00e0 8 \u00b0C.<\/p>\n
Recompenses
\nM\u00e9daille d\u2019Or \u2013 Concours de Bruxelles 2021
\nM\u00e9daille d\u2019Or \u2013 Concours Gilbert & Gaillard 2021
\nM\u00e9daille d\u2019Or \u2013 Women\u2019s International Trophy 2021
\nDouble M\u00e9daille d\u2019Or \u2013 98\/100 \u2013 Harvest Challenge 2021
\nM\u00e9daille d\u2019Argent \u2013 Concours des effervescents du monde 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Maison Le Star est la concr\u00e9tisation d\u2019un r\u00eave et l\u2019expression d\u2019une passion.
\nEntour\u00e9 d\u2019une \u00e9quipe de professionnels, \u0153nologues et sommeliers, garants de la qualit\u00e9 des vins que nous produisons et s\u00e9lectionnons, nous offrons aux futurs amateurs et aux connaisseurs du monde entier des vins fran\u00e7ais de qualit\u00e9 au prix juste.<\/p>\n
C\u00e9pages
\n56% S\u00e9millon, 25% Merlot, 9% Cabernet Franc, 9% Muscadelle, 1% Ugni blanc<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9739,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[85,242,243,259,261,250,19],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13103","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"product_cat-regions","8":"product_cat-bordeaux","9":"product_cat-petillants","10":"product_cat-cremant","11":"product_cat-couleur","12":"product_cat-vin-blanc","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13103"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13103"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/france-gastronomie.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}