Blok Foie Gras
Kachní

Kachní Foie Gras blok

Castaing Foie Gras

Zatímco mnoho jiných firem praktikuje intenzivní chov, Foies gras CASTAING upřednostňuje metodu chovu podle předpisů Label Rouge.
To znamená volný chov a delší dobu vykrmování, stravu založenou pouze na obilovinách a vykrmování celými zrny kukuřice.

Naše foie gras mají autentickou chuť, jako ta foie gras, která vyráběly naše babičky.
—
Pro označení „foie gras“ v obchodním názvu mohou být použita jen 3 pojmenování: obsahují foie gras, koření, případně lanýže.

Le Foie Gras Entier neboli celá foie gras se skládají z jednoho nebo dvou laloků jater. Jedná se o opravdodvá foie gras, ve sklenicových konzervách, polokonzervách, nebo napůl uvařená sous vide.

Foie Gras je výrobek zpracovaný z pokrájených kusů jater. Obvykle je prezentován jako terina a má velmi žádané estetické mramorování při krájení.

Bloc de Foie Gras – rozemleté kousky jater jsou spojeny do homogenního bloku. Doporučují se pro přípravu předkrmů, k aperitivům a toastům.
—
Doporučení k degustaci
Konzervovaná foie gras by měla být v obalu vložena do chladničky několik hodin před podáváním a vyjmuta 10 až 20 minut před podáváním.
Doporučuje se porcovat na poslední chvíli, aby byla zachována jejich barva a chuť.
Výborně se bude doplňovat s jemným bílým vínem.

Složení
Kachní ztučnělá játra (88%), voda, Portské, sůl, koření, cukr, antioxidant: askorbát sodný, konzervační látka: dusitan sodný.

Alergeny
Ne

GMO
Ne

Balení
Sklenice

Hmotnost
100 g

DP
3 roky

Skladování
Skladovat na chladném a suchém místě.

Nutriční hodnoty