Hautes-Cotes-de-Nuits AOP JF Protheau
Jean-Francois Protheau AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
V roce 1720 začala rodina Protheau, majitelé Château d'Etroyes, pěstovat révu na půdě v oblasti Mercurey. Od těchto let se panství začalo rozšiřovat z generace na generaci.Jedinečný podpis
Naše vína jsou vyrobena z toho nejlepšího z jednotlivých terroir na vinici, od Chablis po Beaujolais crus, přes Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Châlonnaise a Mâconnais, nabízejí nejlepší vlastnosti charakteristických odrůd vinice:
Pinot Noir, Chardonnay a Gamay.
Hautes-Cotes-de-Nuits AOP JF Protheau
- 10%
610 Kč
–10 %
+ 500
referencí
referencí
2 prodejny
Konkurenční ceny
Top
Kvalitní
Kvalitní
Made in
France
France
40
Producentů
Producentů
Jean-Francois Protheau AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits
OdrůdyPinot Noir
Zeměpisná poloha
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits se rozkládá na západě nad Côte de Nuits, od Cortonského lesa až po vrcholky Gevrey-Chambertin. Vinice se nachází v nadmořské výšce 300 až 400 metrů.
Vinifikace
Klasická vinifikace v kádích z nerezové oceli s kontrolovanou teplotou po dobu přibližně 3 týdnů: studená macerace před kvašením při teplotě kolem 8 °C.
Pikáž a přečerpávání pro získání barvy a struktury.
Kvašení s teplotním vrcholem kolem 30 °C.
Postfermentační macerace při 25 °C.
Zrání v sudech (30 %) a tancích (70 %) po dobu 8 až 16 měsíců s malolaktickým kvašením. 25 % nových sudů.
Půda
Jílovito-vápencové půdy, které vznikly přeměnou vápenců a slínů.
Smyslové vlastnosti
Barva: zářivá barva s rubínovými odlesky.
Vůně: gurmánská vůně červeného ovoce a koření.
Chuť: jemná a parfémovaná chuť podpořená jemnými tříslovinami. Vyvážená a plná, s krásnou aromatickou intenzitou a svěžím závěrem.
Doporučení
Kulaté víno, ideální k bílým masům, jako je králík, ale také jehněčí a kachna, a ke grilovaným masům. Překvapí ke slaným/sladkým nebo mírně kořeněným pokrmům (kachna s pomerančem, tajiny...). Středně silné sýry: Camembert, Saint Paulin, Morbier, Reblochon...
Teplota podávání: 14-16 °C.
Obsah alkoholu: 13
Kyselost: 0
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bourgogne |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
| EAN: | 3357400515403 |
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2023 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
