Clos Dominique
2014
AOC Bordeaux Supérieur
PŮVOD
Už po tři generace se stará rodina Clémenceau o tuto oblast poblíž Dordogne. Dnes Guillaime Clémenceau řídí s nadšením a talentem vinici, přičemž zůstává věrný tradičním metodám, což je důvodem úspěchu tohoto vína. Pozemky Clos Dominique se nacházejí na jílově vápencové půdě, na svazích Juillac ve výšce 90 m, a těší se ideálnímu slunečnímu svitu pro zralost hroznů.
ODRŮDY
Merlot 70%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 5%
DEGUSTACE
Barva zářivě červená a živá, vůně intenzivní, s nádechem červeného ovoce (malin, červeného rybízu, jahod), podpořená jemným dřevem. Chuť strukturovaná a harmonická, s nádechem ovoce a jemného koření, se špetkou lékořice. Tříslovina je rozpuštěná. Hezká délka v závěru.
DOPORUČENÍ
Podávat s jehněčím, s čerstvými tagliatellemi a nakonec s vyzrálým camembertem.
SERVÍROVÁNÍ
Teplota 18°C, Otevřít 30 minut před degustací
Doporučená doba skladování: mezi 3-5 lety
OCENĚNÍ
2014: Stříbrná medaile Concours mondial z Bruselu
2016: Bronzová medaile Decanter
