Château Picon 1070
AOC Bordeaux Supérieur
PŮVOD
V současnosti zaujímají vinice 81 hektarů okolo malého lesíku a mají průměrné stáří 35 let. Jsou osázené na půdě, která je převážně oblázková, a na jílovo-vápenatém podloží a těší se z vinařské práce s ohledem na přírodní prostředí. Château Picon má v tomto ohledu certifikaci uváženého zemědělství.
PĚSTOVÁNÍ RÉVY
Výsadba a obdělávání půdy. Odstraňování výhonků a obírání listů.
VINIFIKACE
Výběr podle pozemků. Strojní sklizeň, třídění hroznů. Tradiční vinifikace v nerezových nádržích s řízenou teplotou. Zrání ve dřevě.
ODRŮDY
57% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 11% Malbec
DEGUSTACE
Barva je zářivá a sytá rubínová. Vůně je jemně dřevitá, s lehce opečenými aromaty vanilky, které právě podpořily silné tóny zralého. Chuť je sametová a strukturovaná, dobře vyvážená na uzavřených a zralých taninech.
TEPLOTA
18°C.
