Aroma
2016
IGP Vaucluse Syrah
Původ
Naše IGP Vaucluse jsou pěstována na vinicích obklopujících označení Châteauneuf du Pape v okruhu 10 km, na velmi kvalitních pozemcích. Tento nový výběr „Aroma“ byl vytvořen v roce 2017 a je opatřen šroubovacím uzávěrem, aby vyhovoval světovým požadavkům, ale i pro jednoduchost otevírání pro recepce, bistra nebo pikniky. Myšlenkou tohoto nového výběru bylo vytvořit paralelu mezi vínem a hudbou, hudební noty, které vytvářejí harmonii melodie a aromatické tóny, které vytvářejí harmonii vína. Půda je jílovo křemičitá.
Vinifikace
Obrání, naložení 8 – 10 dní v nerezové nádrži s přečerpáváním. Teplota fermentace 26 – 28° C. Zrání 6 měsíců v nádržích, aby se zakulatily a zjemnily taniny.
Odrůdy
100% Syrah
Degustace
Toto velmi barevné víno, s intenzivní červenou barvou a fialovými odlesky, má svou typičnost a aromatické tóny typické pro svou odrůdu, černý rybíz, maliny, fialky, pepř a lékořici. V ústech se víno chová velmi svěže, má vyváženou ovocnou chuť a dlouho setrvává v ústech.
Podávání
Může se pít hned nebo uchovávat 2 – 3 roky. Podávat mezi 14°-16°C.
Doporučení
Může se pít mladé ke grilovaným jídlům, pečeným masům nebo sýrům.
Ocenění
2015: zlatá medaile Pertuis // zlatá medaile Gilbert & Gaillard
2016: zlatá medaile Gilbert & Gaillard
